。Shain's diary 。
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生活碎念
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新竹黃金海岸的活蝦鮮滋味


 
一進門就看有活蹦亂跳的蝦子池再櫃檯旁
這麼新鮮難怪可以吸引顧客一再上門

而他們的廚房設計也跟別家餐廳不同
是採用開放式的,右下角就是活蝦區,而左邊則是顧客用餐區
所以廚師在做什麼都可以看的到的,廚房極度乾淨整潔

第一道上來的檸檬蝦
 


我必點我必點我大推薦~~~
好清爽,檸檬酸酸的,搭上新鮮的蝦子,蝦肉又大又Q彈
這道料理的檸檬還是現榨的,不是用濃縮汁喔~
新鮮的味道吃起來就是不一樣

第二道鹽烤鯖魚


 
魚的肉質很鮮嫩,店家原本有附檸檬跟胡椒粉
但我的吃原味的就很好吃了,就沒有額外再沾調味料
而且工作人員在烤的時候就有抹一點鹽巴,所以味道是很夠的
魚肉很多汁,外皮烤的酥脆搭配起來很過癮
喜歡吃原滋原味的人,這道絕對不能放過啦!

 
吃魚吃肉也別忘了青菜阿~~~
美食當前還是要補充一些纖維質的
於是我們點了這道空心菜,現在是空心菜的盛產期喔
所以吃起來格外的脆口,而且店家是用大火快炒就起鍋
所以菜完全不會被炒老,我怎麼會知道店家是快火大炒,阿不是說過廚房是開放式的嗎??(笑)

從很遠的地方就聞到這道蝦的香味了 這是什麼蝦
這是胡椒蝦~~~
 

這道胡椒蝦是用甕下去烹煮的,所以拿起來的時候非常燙手
但我們真的等不及要吃他了,就用筷子把蝦子夾起來放涼
沒想到夾著排著就很像是活蝦餐廳廣告上的照片了
等放涼一點,我們就開始大快朵頤,快要被胡椒香給逼急了啦
蝦頭裡面還有滿滿的蝦膏,黃金海岸的控火力很好
完全沒有把蝦膏給煮乾(讚)
胡椒蝦的口味比較重,香香辣辣,吃起來很過癮

 
烤羊小排,店家有附孜然跟胡椒兩種沾料
可以挑選自己喜歡的口味下去沾著吃
肉烤的剛好熟度,不會太老,也不會有羊腥味

 
吃鳳螺要用牙籤把肉挖出來,就跟夜市的燒酒螺有同工異曲之妙
不過鳳螺的siez的很大,吃起來很彈口
而且香辣入味,非常好吃!!

 
這道是田雞喔~沒說看不出來吧!
有很多人都因為田雞的外表(泣)而不敢食用他
不過這一道料理餐廳已處理過表皮了
上菜的時候,就是這副模樣了
田雞的口感真的很嫩,搭配上檸檬,絕配!
在夏天吃這道再來杯啤酒,最消暑了

白飯是免費供應,吃的超級飽足的
雖然單價和百元現炒的海鮮相比,貴上一些
但是新鮮的美味享受才是無價的!
以後有機會一定要還要再來一次黃金海岸

【食在推薦】
黃金海岸活蝦之家 (新竹總店)
地址:新竹縣竹北市福興東路一段228號
電話:03-5509966
官方網站:http://www.goldencoast.com.tw
營業時間:週一~週五(PM4:00~AM1:00) / 週六例假日(AM11:00~AM1:00)

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